端午節應景的粽子紛紛出爐，各式各樣的湖南粽，潮州粽，台灣粽，甜粽…….鄰居大媽一綑一綑地逐家發放，愛吃糯米的我總想甜的鹹的都嚐一口才滿意！但是吃多了糯米總是胃顯得不蘇胡？沒錯，因為糯米質地較硬且蒸熟後黏稠，若沒有細嚼慢嚥就吞下肚，這可苦了你的胃，很容易造成「食積」，也就是一般我們所講的「消化不良」。吃多糯米的妳，記得清空一下胃，只要少吃一餐，胃就會舒服些了。但如果沒吃東西實在餓得緊，那麼有一道護胃聖品，在濕熱的夏天裡，絕對是辦公室午餐的首選！自己在家準備輕鬆隔天即可享用。

當秋葵很妙，不僅對胃好，對女生來說還有著改善月經不調，通經，下乳，以及豐胸的功效，更可以減少慢性疲勞，提高免疫力。對男人也可強腎氣，堪稱是植物界的偉哥，美國人因此稱它為植物黃金！秋葵黏液裡有黏蛋白，可以保護胃壁，促進胃液的分泌，改善消化不良，其成分還能降低血糖，降低膽固醇，對慢性胃病者和「三高」者都很適合。秋葵豐富的維生素A更能明目，強大的維生素C也可美白，所以有的女生會把秋葵的黏液拿來敷臉，改善色斑。

食用秋葵最簡單的方式就是隔水蒸熟，這樣不僅不會煮過頭變色，且比入水川燙更能保持有效成分，因為入水直接煮會使裡面豐富的維生素Ｃ溶於水而流失。

妳只需前一晚將洗淨的新鮮秋葵裝在可微波的玻璃器皿裡冰起來，隔天起床後直接拎到辦公室去上班。中午時間，打開蓋子加入一公分高的水，直接微波兩分鐘即可，水分加熱後在玻璃器皿裡形成蒸汽，輕輕鬆鬆就把秋葵蒸熟了！色澤鮮綠，爽脆可口，再淋上麻醬，清爽可口又飽餐一頓！性味微寒的秋葵趁溫吃，再加上溫性的芝麻醬，就沒有過於寒涼的後顧之憂了。若沒有芝麻醬，日本超市有賣的味噌醬也不錯吃喔！

本文擷取自 杜丞蕓醫師  <<女人專屬：最溫柔的節氣養生，藥膳、香氛、身體療癒>>
購書連結請點此 >>